ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ พอร้อนใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไปกริลล์ในกระทะ 2. โรยเกลือและพริกไทยดำบดเล็กน้อยลงบนเนื้อปลาแซลมอน กริลล์จนเนื้อปลาสุก พลิกเนื้อปลาอีกด้านขึ้นแล้วโรยด้วยพริกไทยดำและเกลืออีกครั้ง พอเนื้อปลาสุกแล้วตักใส่จาน เตรียมไว้ 3. ใช้กระทะใบเดิมเติมน้ำเปล่าลงไปพอประมาณ รอจนเดือดแล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปลวกพอสุก จากนั้นเทน้ำลวกผักทิ้ง แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบดเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นใส่จานพักทิ้งไว้ 4. ใส่น้ำจิ้มบ๊วยและซอสคิคโคแมน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวพอเข้ากันและเริ่มเหนียวข้น ปิดไฟพักทิ้งไว้ 5. จัดจานตามภาพ ราดซอสที่เคี่ยวไว้ลงบนเนื้อปลา พร้อมเสิร์ฟ ถึงสเต๊กปลาแซลมอนจะดูหรูหราขนาดนี้แต่วิธีทำง่ายนิดเดียว อาหารคลีนใครว่าจะทำยากกินยากเสมอไป เดี๋ยวนี้ไม่จริงแล้วล่ะค่ะ ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เฟซบุ๊ก iCook by KuCook เรื่องที่คุณอาจสนใจ
สเต็กปลาเซลมอน วัตถุดิบ 1. เนย 2. มันฝรั่ง 3. เบบี้แครอท 4. หน่อไม้ผรั่ง 5. โรสเมรี่ 6. เกลือป่น 7. น้ำมันมะกอกสำหรับย่าง 8. ซอสเห็ดสำเร็จรูป 9. นมจืด 10. กระเทียม 11. มะเขือเทศ 12. ผัดสลัด วิธีทำ ขั้นตอนที่ 1 ตั้งหม้อไฟปานกลาง นำครีมซอสลงเคียวพอร้อนๆ ขั้นตอนที่ 2 นำมันฝรั่งลงต้มในน้ำเดือด ระหว่างนั้นให้ใช้ซ้อมจิ้มดูว่าสุกหรือยัง เสร็จแล้วต้มแครอทต่อเลย ขั้นตอนที่ 3 นำมันที่สุกแล้วมาบด ขั้นตอนที่ 4 ใส่เนยและนำจืดเล็กน้อย ขั้นตอนที่ 5 ใส่เนย กระเทียม โรสแมรี นำปลาแซลมอนลงจี่บนกะทะ ให้เอาฝั่งที่เป็นหนังลงก่อน กลับด้านละ 5นาที ขั้นตอนที่ 6 ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป ปลาสุกได้ที่แล้วเอาลงจัดจาน เป็นสูตรนี้ทำได้ง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทำถามกันง่ายๆได้ที่บ้าน
เอาใจสายแซลมอน ที่ไม่ชอบทานแบบดิบกับเมนูสเต็กแซลมอนคีโต ส่วนผสม สำหรับ 1 ท่าน 1. แซลมอนหั่นชิ้น 1 ชิ้น 2. มะเขือเทศ 1 ลูก 3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามใจชอบ 4. น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ 5. ไข่ 1 ฟอง 6. เกลือป่น 7. พริกไทยป่น วิธีทำ 1. ทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนกระทะ ใช้ไฟอ่อน นำแซลมอนลงแนบกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น 2. พลิกกลับด้านแซลมอนปรุงรสอีกฝั่งเช่นกัน พอแซลมอนสุกกำลังดีก็ตักใส่จาน ตอกไข่ใส่กระทะ เรื่องระดับความสุกตามที่เราชอบ 3. เครื่องเคียงเป็น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มะเขือเทศสด พร้อมรับประทานได้